??????? 秋高氣爽的季節(jié)，非常適宜進(jìn)行健身活動。爬山、慢跑、騎行、球類運動等都能夠帶來很好的鍛煉效果。但是在鍛煉過程中，運動前后如何正確飲食的問題卻難倒了很多小伙伴。今天我們邀請到運動營養(yǎng)師于良，一起來了解一下運動前后的營養(yǎng)知識。
中國注冊營養(yǎng)師、運動營養(yǎng)師?于良
??????? 于良：首先針對運動前應(yīng)不應(yīng)該吃東西這個問題，我們需要明確的是，在運動中最先消耗的是我們體內(nèi)的糖原，如果它的儲備不充足的話，可能就會導(dǎo)致我們在運動過程中出現(xiàn)低血糖、暈厥等癥狀，影響運動健身效果甚至身體健康。所以，運動前吃不吃東西是需要根據(jù)我們運動前的身體狀況、營養(yǎng)狀況來判斷的。如果是在早飯后兩小時進(jìn)行運動的話，這時我們體內(nèi)糖原還算充沛，那就沒有必要去刻意的吃東西。但如果運動前你已經(jīng)感到饑腸轆轆，或者是前一天晚上就沒有吃東西，早餐也沒吃，這個時候做運動，會對我們的健康帶來一些影響。
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??????? 對于運動前吃什么的問題，專家表示：可選擇容易消化的、持續(xù)提供能量的，如復(fù)雜碳水化合物，增加糖原儲備的同時也不會引起血糖急劇波動。另外，可攝入少量蛋白質(zhì)食物來維持飽腹感。最后，需要注意避免攝入脂肪，如油炸食品、脂肪含量很高的糕點等，難以消化的纖維類食物，刺激性強的食物等。這些都可能會造成運動時出現(xiàn)腸胃不適的癥狀。那么我們在運動之后，需不需要補充能量，又該補充哪些能量呢？
??????? 于良：我們在運動之后要補充的營養(yǎng)物質(zhì)有很多。首先是糖類，因為鍛煉結(jié)束后人體肌肉細(xì)胞中原本儲存的肌糖原被大量消耗，肌肉纖維在運動中也會有一定的損傷，及時補充糖原不僅能讓肌肉組織得到一定的能量補充，還能夠增強后期脂肪的代謝效率。其次，補充蛋白質(zhì)，讓肌肉得到一定的恢復(fù)。另外，超過一小時的運動要補充一些電解質(zhì)，因為我們運動中通常都會出汗，而汗液中含有大量的鉀離子、鈉離子等電解質(zhì)，出汗太多又沒有及時補充的話，就會導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂與失衡，出現(xiàn)四肢乏力，心律失常，惡心嘔吐等癥狀。最后，我們還可以適當(dāng)補充一些富含維生素C和膳食纖維的食物，來幫助排出體內(nèi)的過氧化物和自由基，快速緩解鍛煉后的疲勞。順便給大家推薦一款飲品吧，由于現(xiàn)在很多人都喜歡喝咖啡，但是我們不建議喝那些含糖量很高，或者油脂量很高的咖啡，我們建議大家往咖啡里加一些牛奶，可以補充一些蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，如果想讓我們的咖啡口感更好更豐富一些，我們可以用堅果、奇異果、燕麥，這些能量密度并不是很高，而且維生素C膳食纖維含量很高的配料，把它們打成漿或者切成丁，放到咖啡里面混合，口味會變得更好，這樣在咖啡的飲用過程當(dāng)中也可以變換更多的花樣。既能夠幫助我們在運動過程中和運動后補充一部分電解質(zhì)，也能幫助體液的平衡。
【欄目簡介】
??????? 《健康解碼》是新華網(wǎng)大型原創(chuàng)健康科普視頻欄目。關(guān)注大眾保健意識，倡導(dǎo)健康智慧生活。欄目邀請各大三甲級醫(yī)院、權(quán)威機構(gòu)專家錄制，從健康生活方式、疾病早診早治、養(yǎng)生誤區(qū)解讀、科學(xué)保健知識等多個角度進(jìn)行系統(tǒng)解讀，輕松幽默，深入淺出。每集節(jié)目以三維動畫與演播室錄制相結(jié)合的形式展現(xiàn)，全方位、立體化解碼健康的奧秘，節(jié)目短小精悍，讓人們在碎片化的時間里獲得實用、科學(xué)的健康知識，有益身心。
