在巴西，有一種果子被稱為“超級水果”“保持青春的神奇果實”。它就是產(chǎn)于巴西亞馬孫雨林地區(qū)的一種棕櫚樹果——阿薩伊，別名巴西莓。
據(jù)巴西當(dāng)?shù)厝私榻B，這種果子的果肉富含維生素Ｃ、磷、鈣、鐵等營養(yǎng)成份；所含的多酚是紅酒的30倍，花青素是藍(lán)莓的4.6倍，抗氧化效果顯著。
這是在巴西北部亞馬孫地區(qū)采摘下來并清洗干凈的阿薩伊果。巴西北部的亞馬孫州和帕拉州兩個州是阿薩伊果的主要產(chǎn)區(qū)。新華社發(fā)（李明攝）
在阿薩伊的產(chǎn)區(qū)——北部亞馬孫地區(qū)，當(dāng)?shù)厝耸秤玫氖羌儼⑺_伊，即阿薩伊果肉和水混合以后形成的果漿，這種果漿混合木薯粉一起吃就相當(dāng)于一餐飯，還可以配炸魚和烤蝦，如果覺得苦澀味較重，可適當(dāng)加些糖。在亞馬孫地區(qū)有的民族將阿薩伊作為唯一的飲食。
2017年7月15日，在巴西北部帕拉州維基亞市附近的圣若昂莊園，莊園主若昂·達(dá)席爾瓦將采摘的阿薩伊果從枝條上剝下。新華社發(fā)（李明攝）
除了阿薩伊的產(chǎn)區(qū)，幾乎任何一個巴西城市的大街小巷隨處可見阿薩伊的“身影”。
人們一般習(xí)慣將阿薩伊磨成粉末后搭配其他美食做成甜品和沙拉；或者用冷凍的果漿與瓜拉納糖漿勾兌在一起，做成類似于冰激凌或冰沙的甜品，上面可以加香蕉、草莓、獼猴桃等水果或者谷物麥片。巴西地處熱帶、亞熱帶，像冰激凌一樣的阿薩伊是最好不過的街頭冷飲。
2017年7月15日，在巴西北部帕拉州維基亞市的“阿薩伊之家”小店，工作人員格洛麗亞將阿薩伊果倒入機(jī)器內(nèi)打磨成果漿。新華社發(fā)（李明攝）
阿薩伊不僅是巴西民眾的心頭好，近年來因為它的營養(yǎng)價值以及抗氧化功效，也越來越受到歐美國家的追捧。
如此美味，光看文字無法解饞。就讓我們一起隨著記者的鏡頭，走進(jìn)里約熱內(nèi)盧一家主營阿薩伊食品的網(wǎng)紅店，了解這一舌尖上的“超級果味”吧。
?。ㄓ浾撸和跆炻?、謝照、趙焱；文案：陳瑤；剪輯：田睿；編輯：趙暉、魯豫、馬曉燕）
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